Подобрувач на масти кој може да се користи и во топли и ладни процеси. Ја подобрува текстурата на желато со тоа што ја прави послаба, ја подобрува неговата структура, правејќи ја потопла по вкус и забавувајќи го топењето на дисплејот.
Протеински подобрувач на текстурата кој може да се користи во ладни или топли процеси. Ја подобрува структурата на желатото, давајќи му компактна структура, и подолг временски временски долг временски временски растојаие во витрината.
Подобрувач на текстурата во форма на паста која ќе се користи во процесот на студ. Ја подобрува структурата на желатото, особено желатото со вкус на овошје, бидејќи ја зголемува кремаста и обвивка.